ဤလမ်းညွှန်သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် အများဆုံးစားသုံးသော လက်ဖက်ရည်များကို ဘယ်လိုဖျော်ရည်ရမည်နှင့် နူးညံ့သို့မဟုတ် ခိုင်ခံ့သော အရသာကို ရွေးချယ်ခြင်းအပေါ် အချက်အလက်များကို ပေးသည်။ တူရကီလက်ဖက်ရည်ကို အထူးသဖြင့် မျိုးစုံသော လက်ဖက်ရည်အမျိုးအစားများကို ပြင်ဆင်ရာတွင် သတိပြုရမည့် အချက်များကို အသေးစိတ် ဖော်ပြထားသည်။ လက်ဖက်ရည်ဖျော်ရည်၏ အထူးသဖြင့်၊ ရေ၏ အပူချိန်၊ ဖျော်ရည်ချိန်နှင့် လက်ဖက်ရည်အရေအတွက်ကဲ့သို့သော အချက်များအပေါ် လက်တွေ့အကြံပြုချက်များကို ပေးပြီး၊ လက်ဖက်ရည်ချစ်သူများသည် အရသာအကောင်းဆုံး ဖျော်ရည်များကို ရရှိနိုင်ရန် ရည်ရွယ်သည်။ ဤအကြောင်းအရာသည် လက်ဖက်ရည်ဖျော်ရည်အတွက် အသစ်စက်စက်စတင်သူများနှင့် အတွေ့အကြုံရှိသူများအတွက် အကျယ်ချုပ်သော အရင်းအမြစ်တစ်ခု ဖြစ်သည်။
ချယ်, ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် အများဆုံး သောက်သုံးသော အရက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ အထူးသဖြင့် တူရကီ ယဉ်ကျေးမှုတွင် အထူးအရေးပါသည်။ ချယ်ဖျော်ခြင်းသည် သောက်သုံးရန် အရက်တစ်ခုသာမက၊ အထူးပြုလုပ်မှုနှင့် အတွေ့အကြုံတစ်ခုလည်း ဖြစ်သည်။ မှန်ကန်သောနည်းလမ်းများဖြင့် ဖျော်ထားသော ချယ်သည် အရသာနှင့် အနံ့တို့ဖြင့် အရသာကို ပျော်ရွှင်စေသော်လည်း၊ မှားယွင်းသော လုပ်ဆောင်မှုများသည် မျှော်မှန်းချက်ကို ဖျက်စီးနိုင်သည်။ ဤစာအုပ်တွင် ချယ်ကို ဘယ်လိုဖျော်ရမည်ဆိုတာနှင့် ပတ်သက်၍ အကျယ်အဝန်းသော အချက်အလက်များကို ပေးပြီး၊ နူးညံ့သို့မဟုတ် ချိုချဉ်သော အရသာကို သင်ရွေးချယ်နိုင်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းများကို ရှာဖွေရန် အထောက်အကူပြုမည်။
ချယ်ဖျော်ခြင်းသည် အသုံးပြုသော ပစ္စည်းများမှ စ၍ ရေ၏ အပူချိန်၊ ဖျော်ချိန်နှင့် ချယ်အမျိုးအစားအထိ အများကြီးသော အချက်အလက်များပေါ်မူတည်သည်။ ထို့ကြောင့် မှန်ကန်သော နည်းလမ်းများနှင့် အကြံပြုချက်များကို သိရှိခြင်းသည် အထူးသဖြင့် ချယ်ကို ရရှိရန် အဓိကဖြစ်သည်။
ပထမဦးစွာ ချယ်ဖျော်ခြင်း၏ အခြေခံနည်းလမ်းများကို စူးစိုက်ကြည့်ရှုမည်။ တူရကီ ချယ်၊ အနက်ချယ်နှင့် အစိမ်းချယ်ကဲ့သို့ အမျိုးအစားကွဲပြားသော ချယ်များသည် တစ်ခုချင်းစီ၏ အထူးသီးသန့် ဖျော်နည်းများရှိသည်။ ဤနည်းလမ်းများသည် ချယ်၏ အရသာနှင့် အနံ့ကို တိုက်ရိုက်သက်ရောက်စေသည်။
တူရကီ ချယ်သည် ၎င်း၏ အထူးသီးသန့် ဖျော်နည်းဖြင့် ထင်ရှားသည်။ ဖျော်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အသုံးပြုသော ချယ်ဒိုင်းသည် ချယ်ကို တစ်မျှတစွာ ဖျော်နိုင်စေသည်။ နှစ်အဆင့် ဖျော်နည်းဖြင့် အထူးအနံ့ကို ရရှိနိုင်သည်။ ရေကို ချက်ပြီးနောက်၊ ဖျော်ခန်းတွင် ထားရှိထားသော ချယ်ကို အပူရေဖြင့် ထည့်ပြီး 15-20 မိနစ်ခန့် အနားယူရန် လိုအပ်သည်။
မေ့လျော့မထားပါနှင့်၊ ချယ်ရွက်များ၏ အရည်အသွေးသည် ဖျော်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုဖြစ်သည်။ အရည်အသွေးမြင့် ရွက်များသည် ပို၍ အရသာနှင့် အနံ့ကို ပေးစွမ်းသည်။
ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ကွဲပြားသော ချယ်အမျိုးအစားများနှင့် ဖျော်နည်းများ ရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အစိမ်းချယ်အတွက် အပူချိန်နိမ့်သော ရေကို အသုံးပြုခြင်းသည် ချယ်၏ အချိုမှုကို ကာကွယ်နိုင်မည်။ Oolong ချယ်သည် သတ်မှတ်ထားသော အပူချိန်နှင့် အချိန်ဖြင့် ဖျော်ပါက အကောင်းဆုံး အရသာကို ပေးစွမ်းသည်။
ချယ်အမျိုးအစားတိုင်းသည် ၎င်း၏ အထူးသီးသန့် ဖျော်ချိန်နှင့် အပူချိန်ရှိသည်။ ဤအချက်အလက်များကို သတိပြု၍ အကောင်းဆုံး အကျိုးရလဒ်ကို ရရှိနိုင်သည်။
ဤလမ်းညွှန်တွင် ချယ်ဖျော်ခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ သင်စိတ်ဝင်စားသော အရာအားလုံးကို ရှာဖွေနိုင်ပြီး၊ သင်၏ အရသာနှင့် ကိုက်ညီသော အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းများကို ရှာဖွေပါမည်။ ချယ်ဖျော်ခြင်း၏ အနုပညာသည် သံသရာနှင့် အထူးဂရုစိုက်မှုကို လိုအပ်သည်။ မှန်ကန်သော နည်းလမ်းများဖြင့် တစ်ခုချင်းစီတွင် ထူးခြားသော အတွေ့အကြုံကို ရရှိနိုင်သည်။
တူရကီလက်ဖက်ရည်သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် အများဆုံး ရွေးချယ်ခံရသော လက်ဖက်ရည်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤထူးခြားသော လက်ဖက်ရည်ကို မှန်ကန်စွာ ဖျော်ရည်ခြင်းသည် အရသာနှင့် အနံ့ကို သက်ရောက်စေသော အရေးကြီးသော လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။ တူရကီလက်ဖက်ရည် ဖျော်ရည်နည်းလမ်းများကို အများအားဖြင့် အခြေခံနည်းလမ်း နှစ်ခုဖြင့် အကောင်အထည်ဖော်သည်။ အထက်ဆုံးတွင် လက်ဖက်ရည်ရွက်များ ဖျော်ရည်ခြင်းဖြစ်ပြီး အောက်ဆုံးတွင် ရေနွေးထဲတွင် ရေနွေးစီးသည်။ နှစ်ခုလုံးတွင် သတိပြုရမည့် အရေးကြီးသော အချက်အချာများ ရှိသည်။
ပထမဆုံး၊ လက်ဖက်ရည်၏ အရည်အသွေးနှင့် အသစ်မှုသည် ဖျော်ရည်လုပ်ငန်းစဉ်၏ အရေးကြီးဆုံး အစိတ်အပိုင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အသစ်ထုတ်လုပ်ထားသော လက်ဖက်ရည်ရွက်များသည် ပိုမိုသစ်လျှင် အရသာနှင့် အနံ့ကို ပေးစွမ်းသည်။ သင်အသုံးပြုမည့် ရေ၏ အရည်အသွေးလည်း အရေးကြီးသည်။ သင်အသုံးပြုမည့် ရေသည် ကလိုရ်နှင့် အခြား ဓာတ်ပေါင်းများမှ လွတ်မြောက်ရမည်။
တူရကီလက်ဖက်ရည် ဖျော်ရန် အများဆုံး အသုံးပြုသော နည်းလမ်းမှာ လက်ဖက်ရည်ခွက်တွင် ဖျော်ရည်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဤနည်းလမ်းတွင် အောက်ပိုင်းတွင် ရေ ချက်နေစဉ် အထက်ပိုင်းတွင် လက်ဖက်ရည်ရွက်များ ဖျော်ရည်သည်။ လက်ဖက်ရည်ရွက်များ၏ အချိုး သာမန်အားဖြင့် ၁:၂ အချိုးဖြစ်သည်။ သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည် ၁ အတွက် ရေ ၂ အထုပ်ဖြစ်သည်။ ရေ ချက်ပြီးနောက် အောက်ပိုင်းရှိ ရေထဲသို့ လက်ဖက်ရည်ရွက်များ ထည့်ပြီး အနည်းငယ်အပူပေး၍ ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့် ဖျော်ရည်ရန် ထားရမည်။
ဖျော်ရည်ချိန်ကို အလွန်ရှည်လျားစွာ ထားရှိခြင်းသည် လက်ဖက်ရည်ကို အချိုရည်စေပါသည်။ ထို့ကြောင့် သင်၏ လက်ဖက်ရည်၏ အရသာကို သင်၏ အရသာအလိုက် ပြင်ဆင်ရန် အရေးကြီးသည်။ သင်သည် ပိုမိုနူးညံ့သော အရသာကို ရရှိလိုပါက ဖျော်ရည်ချိန်ကို ကုန်ကျစေပါ။
အခြားတစ်ခုသော အရေးကြီးသော နည်းလမ်းမှာ ဖရင်ခ်ပရက်စ်ကို အသုံးပြု၍ လက်ဖက်ရည် ဖျော်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဤနည်းလမ်းသည် လက်ဖက်ရည်၏ အနံ့နှင့် အရသာများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ဖော်ထုတ်သည်။ ဖရင်ခ်ပရက်စ်နှင့် လက်ဖက်ရည် ဖျော်ရန် လက်ဖက်ရည်ရွက်များနှင့် ရေကို တူညီသော အချိုးဖြင့် ထည့်ပြီး ၄-၅ မိနစ် စောင့်ဆိုင်းရမည်။ ထို့နောက် ဖရင်ခ်ပရက်စ်၏ အထက်ပိုင်းကို အောက်သို့ နှိပ်၍ သင်၏ လက်ဖက်ရည်ကို စိစစ်နိုင်သည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့် တူရကီလက်ဖက်ရည် ဖျော်ခြင်းသည် အနုပညာတစ်ခုနှင့် ဆင်တူပြီး တစ်ဦးချင်းစီသည် သူတို့၏ အရသာအလိုက် အမျိုးမျိုးသော နည်းလမ်းများကို စမ်းသပ်နိုင်သည်။ အရေးကြီးသည်မှာ အရည်အသွေးမြင့်သော ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းနှင့် သတိပြု၍ ဖျော်ရည်လုပ်ငန်းစဉ်ကို အာရုံစိုက်ခြင်းဖြစ်သည်။ သင်မေ့မလျော့ပါနှင့်၊ လက်ဖက်ရည် ဖျော်ခြင်းသည် သည်းခံမှုနှင့် ဂရုစိုက်မှုကို လိုအပ်သော လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။
ချိန်ညှိခြင်းသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် မတူညီသော နည်းလမ်းများဖြင့် ပြုလုပ်သော အနုပညာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် တူရကီသောက်ရည်သည် နူးညံ့မှုနှင့် ခိုင်မာမှုအထူးသဖြင့် အထူးသိသာသည်။ နူးညံ့သော သောက်ရည်သည် သောက်ရည်၏ လွယ်ကူပြီး အနံ့အရသာ ရှိသော အရသာကို ပေးစွမ်းသည်။ ခိုင်မာသော သောက်ရည်သည် ပိုမိုပြင်းထန်ပြီး သတ်မှတ်ထားသော အရသာကို ပေးစွမ်းသည်။ ဤနှစ်ခုသော သောက်ရည်စတိုင်သည် သောက်ရည်အမျိုးအစား၊ ချိန်ညှိချိန်နှင့် ရေနွေးကြွေးမှုကဲ့သို့သော အချက်အလက်များနှင့် တိုက်ရိုက်ဆက်နွယ်သည်။
အခြားဖက်တွင် ခိုင်မာသော သောက်ရည်များအတွက် အများအားဖြင့် ပိုမိုမြင့်မားသော အပူချိန်များနှင့် ပိုမိုရှည်လျားသော ချိန်ညှိချိန်များကို ရွေးချယ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် အနက်ရောင် သောက်ရည်များကို 90-100 °C အတွင်း ချိန်ညှိရမည်။ 5-7 မိနစ်အထိ စောင့်ဆိုင်းရမည်။ ဤနည်းလမ်းသည် သောက်ရည်၏ ပိုမိုပြင်းထန်ပြီး သတ်မှတ်ထားသော အရသာကို ပေးစွမ်းသည်။ တူရကီသောက်ရည်သည် ဤခိုင်မာသော သောက်ရည်အထူးသဖြင့် ဥပမာတစ်ခုဖြစ်ပြီး အများအားဖြင့် ချက်ရေနှင့် ချိန်ညှိ၍ ပေးဆောင်သည်။
နောက်ဆုံးတွင် နူးညံ့မှုနှင့် ခိုင်မာမှုအကြား ကွာဟချက်များသည် သောက်ရည်ချိန်ညှိ အတွေ့အကြုံကို ပိုမိုသက်သာစေသော အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည်။ သင့်အတွက် ဘယ်စတိုင်က သင့်လျော်သည်ကို ရှာဖွေရန် အမျိုးမျိုးသော သောက်ရည်အမျိုးအစားများနှင့် ချိန်ညှိနည်းများကို စမ်းသပ်ရန် မမေ့ပါနှင့်။ သင်၏ ချိန်ညှိနည်းတိုင်းသည် မိမိ၏ အရသာနှင့် အနံ့အရသာ အတွေ့အကြုံကို ပေးစွမ်းသည်။
ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် အုန်းရည်သည် ကွဲပြားသော ယဉ်ကျေးမှုများ၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ နိုင်ငံတိုင်းတွင် သူတို့၏ ကိုယ်ပိုင် အုန်းရည်အမျိုးအစားများနှင့် အုန်းရည်ရည်ချုပ်နည်းများရှိသည်။ အထူးသဖြင့် တူရကီအုန်းရည်သည် အထူးအနံ့နှင့် ကိုယ်ပိုင်အရသာဖြင့် အထူးသဖြင့် သာမန်အုန်းရည်ထက် ထင်ရှားသည်။ တူရကီအုန်းရည်ကို အများအားဖြင့် အနက်ရှိုင်းသော အုန်းရည်ခွက်များတွင် ရည်ချုပ်ပြီး အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ဂရုစိုက်ရန် အချက်အလက်အချို့ရှိသည်။ ရေ၏ အရည်အသွေး၊ အုန်းရည်၏ အရည်အသွေးနှင့် ရည်ချုပ်ချိန်သည် အရသာအရ အရေးကြီးသော အချက်များဖြစ်သည်။ ကောင်းမွန်သော တူရကီအုန်းရည်အတွက် သေချာသော အသစ်နှင့် ကလော့စ်မပါသော ရေကို အသုံးပြုရန် အရေးကြီးသည်။ အုန်းရည်ရွက်များ၏ အရည်အသွေးသည် အရည်အသွေးကို တိုက်ရိုက်သက်ရောက်စေသော အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
တူရကီအုန်းရည်၏ သင့်လျော်သော ရည်ချုပ်ချိန်မှာ အကြမ်းအားဖြင့် ၁၀-၁၅ မိနစ် ဖြစ်သည်။ အုန်းရည်ခွက်၏ အောက်ပိုင်းတွင် ရေကို ချက်နေစဉ် အထက်ပိုင်းတွင် အုန်းရည် ထည့်ပြီး ရေချက်ပြီးနောက် မီးပျက်မပြုမီ အချိန်တစ်ခုအထိ နားထောင်ပေးရပါမည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် အုန်းရည်၏ အနံ့ကို ဖွင့်လှစ်ပေးသည်။
ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် အခြားလူကြိုက်များသော အုန်းရည်အမျိုးအစားများတွင် အစိမ်းရောင်အုန်းရည်၊ အနက်ရောင်အုန်းရည်နှင့် အဖြူရောင်အုန်းရည်တို့ ပါဝင်သည်။ အစိမ်းရောင်အုန်းရည် သည် အနည်းငယ် အပူချိန်တွင် ရည်ချုပ်ရန် လိုအပ်သော အုန်းရည်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ၇၀-၈၀°C အတွင်း ရည်ချုပ်ရန် အကြံပြုသည်။ ဤအပူချိန်သည် အစိမ်းရောင်အုန်းရည်၏ သဘာဝအရသာများကို ကာကွယ်ပေးပြီး အနက်ရောင်အုန်းရည်ကို ကာကွယ်ပေးသည်။ အနက်ရောင်အုန်းရည် သည် ပိုမိုမြင့်မားသော အပူချိန်များတွင်၊ အများအားဖြင့် ၉၀-၁၀၀°C အတွင်း ရည်ချုပ်သည်။ ဤအုန်းရည်အမျိုးအစားသည် အရသာအမျိုးမျိုးကို ပေးစွမ်းပြီး အများအားဖြင့် နို့နှင့် အတူစားသုံးသည်။
အဖြူရောင်အုန်းရည်သည် အရမ်းနူးညံ့သော ရည်ချုပ်နည်းလမ်းကို လိုအပ်သည်။ ၈၀-၈၅°C အပူချိန်တွင် နှင့် အချိန်တိုတောင်းသော ရည်ချုပ်မှုဖြင့် ပြုလုပ်ရမည်။ အဖြူရောင်အုန်းရည်၏ အရသာသည် အခြားအုန်းရည်များထက် ပိုမိုအနည်းငယ်နှင့် နူးညံ့သည်။
အုန်းရည်ရည်ချုပ်နည်းများသည် အုန်းရည်အမျိုးအစားအလိုက် ကွဲပြားမှုရှိသည်။ အုန်းရည်အမျိုးအစားတိုင်းအတွက် သင့်လျော်သော အပူချိန်နှင့် ရည်ချုပ်ချိန်ကို ဂရုစိုက်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံး အရသာကို ရရှိရန် အဓိကဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ရည်ချုပ်ပြီးနောက် အုန်းရည်ကို စစ်ဆေးခြင်း သို့မဟုတ် စောင့်ဆိုင်းခြင်းကဲ့သို့သော အသေးစိတ်များသည် အဆုံးရလဒ်၏ အရည်အသွေးကို သတ်မှတ်နိုင်သည်။
သင်၏ အုန်းရည်ကို ဘယ်လို ရည်ချုပ်သလဲဆိုသည်မှာ၊ ၎င်းကို ဘယ်လို အတွေ့အကြုံရရှိမည်ကို အထူးသဖြင့် သက်ရောက်မှုရှိသည်ကို မေ့လျော့မထားပါနှင့်။ သင့်လျော်သော နည်းလမ်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အုန်းရည်များသည် အရသာအရသာသာမက ကျန်းမာရေးအတွက်လည်း အကျိုးရှိသည်။
လက်ဖက်ရည်ဖျော်ခြင်းသည် ယဉ်ကျေးမှုအများအပြားတွင် အရေးကြီးသော အနုပညာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအနုပညာကို လုပ်ဆောင်ရန် အထူးသဖြင့် လိုအပ်သော ကိရိယာများနှင့် စက်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းသည် အရေးကြီးသည်။ တူရကီလက်ဖက်ရည်သည် အထူးသဖြင့် ဖျော်ခြင်းနည်းလမ်းများဖြင့် ထင်ရှားသည်။ လက်ဖက်ရည်ဖျော်ရန် လိုအပ်သော အခြေခံစက်ပစ္စည်းများတွင် လက်ဖက်ရည်ဖျော်စက်၊ ဖျော်စက်နှင့် လက်ဖက်ရည်စစ်ဆေးစက်များ ပါဝင်သည်။ တစ်ခုချင်းစီသည် အမှန်တကယ် အရသာရှိသော လက်ဖက်ရည်ရရှိရန် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုကို ထမ်းဆောင်သည်။
လက်ဖက်ရည်ဖျော်ရာတွင် သတိပြုရမည့် အရေးကြီးဆုံး အချက်တစ်ခုမှာ ရေရဲ့ အရည်အသွေးဖြစ်သည်။ အရည်အသွေးမြင့် လက်ဖက်ရည်အတွက် အသစ်နှင့် နူးညံ့သော ရေကို အသုံးပြုခြင်းသည် လက်ဖက်ရည်၏ အရသာကို အကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ထို့အပြင် ရေရောင်ပြန်လည်ပူဖျော်မှုလည်း အရေးကြီးသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် ရေကို မီးပူစေချိန်တွင် အနည်းငယ် အအေးခံရန် စောင့်ဆိုင်းခြင်းသည် လက်ဖက်ရည်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ဖျော်ရန် ကူညီသည်။ လက်ဖက်ရည်စစ်ဆေးစက်များသည် ဖျော်ပြီးသော လက်ဖက်ရည်၏ အမှိုက်များကို ဖယ်ရှားရန် အသုံးပြုသည်။ ဤအဆင့်တွင် သန့်ရှင်းသော စစ်ဆေးစက်ကို အသုံးပြုခြင်းသည် လက်ဖက်ရည်၏ အရည်အသွေးကို တိုးတက်စေသည်။
နောက်ဆုံးတွင် လက်ဖက်ရည်ဖျော်စက်များနှင့် စက်ပစ္စည်းများကို မှန်ကန်စွာ အသုံးပြုပါက အထူးသဖြင့် လက်ဖက်ရည်အတွေ့အကြုံကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ လက်ဖက်ရည်ဖျော်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ဤစက်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းအားဖြင့် အရသာရှိသော နှင့် အနံ့ရှိသော လက်ဖက်ရည်များကို ရရှိနိုင်ပြီး သင့်ချစ်သူများနှင့် ဤအပျော်ကို မျှဝေရန် ရရှိနိုင်သည်။ မှန်ကန်သော စက်ပစ္စည်းများနှင့် နည်းလမ်းများဖြင့် လက်ဖက်ရည်ဖျော်ခြင်း၏ အနုပညာသည် အပျော်တစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲမည်။
လက်ဖက်ရည်ကို သေချာသော ပစ္စည်းများနှင့် နည်းပညာများဖြင့် ပြုလုပ်လျှင် အထူးသဖြင့် အထူးခံစားမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ သို့သော် လက်ဖက်ရည်အမျိုးအစားတိုင်းတွင် မိမိ၏ အထူးသီးသန့်အင်္ဂါရပ်များနှင့် ပြုလုပ်နည်းများရှိသည်။ အထူးသဖြင့် တူရကီလက်ဖက်ရည်သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် အများဆုံး ရွေးချယ်ခံရသော လက်ဖက်ရည်များထဲတွင် ပါဝင်သည်။ တူရကီလက်ဖက်ရည်ကို ပြုလုပ်ရန် အရည်အသွေးမြင့် လက်ဖက်ရည်ရွက်ကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အရေးကြီးသည်။ လက်ဖက်ရည်ရွက်များသည် အသစ်ဖြစ်ရမည်နှင့် သင့်လျော်သော သိမ်းဆည်းမှုအခြေအနေများတွင် သိမ်းဆည်းရမည်။ ထို့ပြင် ရေ၏ အရည်အသွေးသည်လည်း ပြုလုပ်မှု၏ အရသာကို သက်ရောက်စေသော အရေးကြီးသော အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကောင်းမွန်သော လက်ဖက်ရည်ကို ပြုလုပ်ရန်၊ မျှော်လင့်ထားသော ရေကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုသည်။
ပြုလုပ်မှုအချိန်သည် လက်ဖက်ရည်၏ အရသာကို တိုက်ရိုက် သက်ရောက်စေသော အခြားအရေးကြီးသော အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် တူရကီလက်ဖက်ရည်အတွက် ပြုလုပ်မှုအချိန်သည် ၁၀-၁၅ မိနစ်အတွင်း အပြောင်းအလဲရှိသော်လည်း၊ အစိမ်းလက်ဖက်ရည်များအတွက် ဤအချိန်သည် ၃-၅ မိနစ်ဖြစ်ရမည်။ ပြုလုပ်မှုအတွင်း ရေရဲ့ အပူချိန်သည်လည်း အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုဖြစ်သည်။ အနက်လက်ဖက်ရည်များအတွက် ချက်ရေနှင့် အတူ သုံးစွဲရမည်ဖြစ်သော်လည်း၊ အဖြူနှင့် အစိမ်းလက်ဖက်ရည်များအတွက် အပူချိန်ပိုနိမ့်သော ရေကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုသည်။
လက်ဖက်ရည်ပြုလုပ်မှုအတွင်း သတိပြုရမည့် အခြားအချက်တစ်ခုမှာ ပြုလုပ်မှုကိရိယာများ၏ သန့်ရှင်းမှုဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်ခွက်နှင့် ပြုလုပ်ကိရိယာများကို အချိန်အခါမရွေး သန့်ရှင်းစွာ ထိန်းသိမ်းရမည်။ ယခင်လက်ဖက်ရည်မှ ကျန်ရှိသော အပိုင်းများသည် အသစ်ပြုလုပ်မှုများနှင့် ပေါင်းစပ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပြီး လက်ဖက်ရည်၏ အရသာကို အကောင်းမြင်စေသည်။ ထို့ပြင် ပြုလုပ်မှုအတွင်း လက်ဖက်ရည်ထဲသို့ ထည့်သွင်းသော ပစ္စည်းများ (ချိုချဉ်၊ လိမ္မော်၊ သစ်ပင်စိမ်းစသည်) သည် လက်ဖက်ရည်၏ အထူးသီးသန့်ကို ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ထည့်သွင်းသော ပစ္စည်းများ၏ အရေအတွက်ကို သတိပြု၍ သတ်မှတ်ခြင်းသည် အကျိုးရှိသည်။
နောက်ဆုံးတွင် လက်ဖက်ရည်ပြုလုပ်မှု ယဉ်ကျေးမှုသည် တစ်နိုင်ငံချင်းစီတွင် ကွဲပြားမှုရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့် အရှေ့အာရှတွင် လက်ဖက်ရည် အခမ်းအနားများသည် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍရှိသော်လည်း၊ ဥရောပနိုင်ငံများတွင် လက်ဖက်ရည်ကို ပုံမှန်အားဖြင့် နို့နှင့် သုံးစွဲသည်။ ဤကွဲပြားမှုသည် လက်ဖက်ရည်ကို ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အစားအစာအဖြစ် လက်ခံရရှိခြင်းနှင့် အမျိုးမျိုးသော အရသာများကို ရင်ခုန်စေခြင်းကို ပြသသည်။
