Yılın ilk hasat çayı olan Mayıs çayı, narin yapısı ve eşsiz aromasıyla özel bir demleme ister.
Mayıs çayı, Rize'de her yıl ilkbaharın sonunda — genellikle Mayıs ayında — toplanan ilk filizlerden elde edilir. Bu dönemde toplanan yapraklar, yılın en taze, en aromatik ve en değerli çayıdır.
Mayıs çayının yaprakları daha narin, rengi daha açık ve aroması daha floraldir. Bu nedenle demleme süresi standart Rize çayından biraz kısadır ve su sıcaklığına ekstra dikkat edilmelidir.
Bu rehberde Mayıs çayını evde en iyi şekilde demlemenin inceliklerini öğreneceksiniz.
İlk hasat çayına özel demleme yöntemi.
Kişi başına 1 tatlı kaşığı yeterlidir — Mayıs çayı daha yoğun demlenir.
3-5 dakika bekleyerek 80-85°C'ye düşürün. Mayıs çayı daha düşük sıcaklık ister.
Geleneksel sırayı koruyun: önce su, sonra çay yaprakları.
Standart çaydan 2-3 dakika kısa süre yeterlidir.
Mayıs çayının aroması taze demlendiğinde en belirgindir.
Bu özel çayı koruyun ve en iyi şekilde demleyin.
Mayıs çayını hava almayan kaplarda, serin ve karanlık yerde saklayın.
İlk demlemeyi az miktarda yaparak tadına alışın.
Şekersiz içmek aromayı daha iyi hissettirir.
Mayıs çayını soğuk demleme ile de deneyebilirsiniz.
Rize'de Mayıs çayı, yılın en beklenen hasat dönemidir. Çay bahçelerinde ilk filizler toplandığında bölgede neredeyse festival havası yaşanır. Mayıs çayının sınırlı miktarı ve kısa sezonu, onu özellikle değerli kılar.
Mayıs çayının narin yapısı, demlemede ekstra dikkat gerektirir. Kaynar su kullanmak yaprakları yakabilir ve acı bir tat bırakabilir. 80-85°C ideal sıcaklık aralığıdır. Elek altı Mayıs çayı, berrak ve altın-kızıl bir renk verir.
Satın aldığınız Mayıs çayını tüm sezon boyunca taze tutmak için küçük paketler halinde saklayın. Açılan paketi 2-3 ay içinde tüketmek idealdir.
Boyasız · Tozsuz · Katkısız
Nayino Çay'ın gerçek elek altı Rize çayını doğrudan üreticiden sipariş edin. WhatsApp ile hızlı sipariş verin veya Trendyol üzerinden güvenle satın alın.
Mayıs çayı demleme hakkında merak edilenler.
İlk hasat olması, daha narin yaprak yapısı, daha floral aroma ve daha açık renk ile farklıdır.
8-10 dakika yeterlidir. Standart Rize çayından 2-3 dakika kısa tutun.
Rize'den doğrudan sipariş edebilir veya güvenilir online satıcılardan temin edebilirsiniz.